»Razstava simbolno povezuje zgodovino muzeja z izvorno dediščino gradu, v katerem delujemo.«

»Moja retorika ljudi povezuje.«

»Razkošje grofov Szapary je naša osrednja razstava, saj simbolno povezuje zgodovino muzeja z izvorno dediščino gradu, v katerem delujemo.«

»Pri pripravi testa, postopkih peke in uživanju kruha so še ohranjena številna dejanja blagoslavljanja hrane, ki mu dajejo posebno mesto. Ima tudi pomembno vlogo v letnem prazničnem ciklu. Hleb rženega kruha je veljal za plačilno sredstvo, kos rženega kruha v obliki krajca pa je darilo neznancu in simbolno obvaruje novorojenca pred slabim.«

»Upanje človek potrebuje bolj kakor lačni kruh, žejni vodo, bolni zdravilo.«

»Naša naloga je povezovati ljudi.«

»Muzej povezuje čudovite in zelo bogate zbirke Padovanske univerze, ki upovedujejo osem stoletij zgodovine znanosti v mestu ter se posvečajo razvoju vesolja in Zemlje, evoluciji življenja na Zemlji in nato človeka, posvečajo pa se zlasti odnosu med človekom in okoljem.«

»gozd je utišan in ogoljen / ocean je omotično spokojen / seme je odplulo z oseko / iščoč potem pač kak drug južni otok / planet je zdaj togotno prazen.«

»Najmanj za zdravje koristnih vlaknin v belem kruhu, več v črnem kruhu, največ pa v polnozrnatem kruhu.«